คงปฏิเสธไม่ได้ว่า กาแฟคือส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันในทุกๆเช้าไปซะแล้ว การดื่มกาแฟส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่หากใส่น้ำตาลในปริมาณมากอาจส่งผลเสียให้กับสุขภาพมากกว่า
เพราะงานวิจัย พบว่าคนที่อายุยืนส่วนใหญ่มักจะไม่เกิดการอักเสบต่างๆตามร่างกายเลย ซึ่งส่วนนี้มีผลจากการดื่มคาเฟอีนเป็นประจำของพวกเค้า
-ทำไมการเกิดการอักเสบถึงเป็นเรื่องใหญ่?
เพราะมันเป็นตัวที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา
“ส่วนใหญ่โรคที่รักษาไม่หายขาดและกลับมาเป็นซ้ำซ้อนใหม่ มีผลมาจากการอักเสบตามส่วนต่างๆของร่างกาย” (จากการวิจัยจากศาสตราจารย์ David Furman จากสถาบันสร้างภูมิคุ้มกัน การปลูกถ่ายแล้วเชื้อไวรัส แห่งมหาลัย Stanford University)
ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและโรคมะเร็ง เหล่านี้มีสาเหตุมาจากการเกิดการอักเสบตามส่วนต่างๆของร่างกาย
และในเมล็ดกาแฟนั้นเต็มไปด้วยสารอนุมูลอิสระที่เรียกว่า กรดคลอโรจีนิ ซึ่งช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และโรคเบาหวาน
แต่อย่างไรก็ตามในขณะที่เราอายุมากขึ้นกระบวนการขับสารพิษที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา อยู่ในสภาพแย่ลง จึงเกิดอัตราเสี่ยงที่จะเกิดการอักเสบ และพัฒนาสู่โรคอื่นตามมา
ในขณะนี้ ศาสตราจารย์ David Furman ได้ทำการศึกษาผ่านคนจำนวน 1000 คน เกี่ยวกับเรื่องระบบภูมิคุ้มกัน เขาหวังว่าจะพบวิธีต้านการเกิดการอักเสบตามส่วนต่างๆของร่างกาย ซึ่งในอนาคตอาจเป็นหนทางการแก้ปัญหาสุขภาพได้อย่างมาก
เมื่อรู้อย่างนี้แล้วคุณควรจะลดการใส่น้ำตาลหรือครีมเทียมในกาแฟจะดีกว่า