
โซเดียมคืออะไร?
โซเดียม เป็นแร่ธาตุที่พบได้ในเกลือ และอาหารปรุงแต่งรสชาติทั่วไปโซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อควบคุมความดันโลหิต ให้เป็นปกติ และมันยังช่วยให้มีกล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาทให้เป็นปกติ แต่หากรับประทานโซเดียมมากเกินไปสามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้แก่ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคไต
ควรบริโภคโซเดียมเท่าไหร่?
ความต้องการของร่างกาย โซเดียม ไม่ควรเกิน 1500 มิลลิกรัม ( mg ) หรือเทียบเกลือประมาณ 2 -3 ช้อนชา
ปริมาณโซเดียมในอาหาร?
โดยปกติเราใช้โซเดียมเพื่อถนอมอาหารและเพิ่มรสชาติและอาหารแปรรูปตามร้านสะดวกซื้อนั้นเต็มไปด้วยโซเดียมจำนวนมากเพื่อถนอมอาหารได้เป็นระยะเวลานาน ซึ่งผู้บริโภคควรอ่านฉลากของอาหารเพื่อควบคุมปริมาณโซเดียมให้พอเพียงในแต่ละวัน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่มีโซเดียมสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารกระป๋อง , ชีส , ขนมปัง , ซีเรียล , ซอส , อาหารดอง , เครื่องปรุงรส อาหารพวก Fastfood
การตรวจสารโซเดียม
บริษัท เซน อินโนเวชั่น มีห้องแลปวิจัยและพัฒนา ที่สามารถ ตรวจสารต่างๆ และสามารถตรวจสารโซเดียม ในอาหาร เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์ต่างๆ พร้อมมีใบรับรองในการทดสอบหาสาร ที่ได้รับการยอมรับจากสถาบันชั้นนำทั่วประเทศอีกด้วย