สารดีบุก คืออะไร?
ดีบุก เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งในประเภทสารโลหะหนัก ที่ค้นพบมานานกว่า 3000 ปี และยังพบว่าเป็นพิษต่อร่างกายและเป็นสารเคมีที่พบปนเปื้อนในอาหารในรูปแบบอาหารกระป๋อง หรือโรคโลหะเป็นพิษในอาหาร (Metallic Poisoning) แต่ก็ยังสามารถพบได้ในอาหารสดบางประเภท เช่น มะเขือเทศ ผักโขม และหน่อไม้ฝรั่ง แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น พื้นที่พบได้บ่อยคือบริเวณแม่น้ำ หรือ ทะเล ใกล้โรงงานอุตสาหกรรมที่ปล่อยน้ำเสียลงสู่ลำคลอง และมักจะไปสะสมอยู่ในสัตว์ประเภท กุ้ง ปลา หอย ซึ่งเป็นอาหารของมนุษย์ต่อไป
พิษของดีบุก
ดีบุก หรือ สารดีบุก พบมากในอาหารกระป๋องเพราะวัสดุที่ใช้ทำกระป๋องส่วนใหญ่ถูกเคลือบด้วยดีบุก และดีบุกเมื่อสัมผัสกับอาหารบางประเภท อาจก่อให้เกิดปฏิกิริยากัดกร่อนและปนเปื้อนไปในอาหารได้ ซึ่งหากร่างกายได้รับปริมาณมากจะทำให้เกิดอาการ ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียร ตามัว กินอาหารไม่ได้ หรือบางรายมีอาการปวดท้องมาก และน้ำหนักลด
รับตรวจสารดีบุก
รับตรวจสินค้าอาหารประเภทต่างๆ ทั้งบรรจุกระป๋องเพื่อวัดปริมาณสารพิษที่ตกค้างอยู่ในกระป๋อง ตัวอย่างเช่น สารดีบุก ที่เป็นแร่ธาตุชนิดโลหะเหล็กที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้